“Il Biellese a Km 0” dal produttore al consumatore
Ogni seconda e quarta domenica di ogni mese, a partire da domenica 27 novembre.
24 novembre 2011 - Poter acquistare il miele direttamente dal produttore, o i salumi e i formaggi appena prodotti, scegliere il vino all’interno del vigneto… Chi non ha mai pensato di poter disporre di una tale opportunità? Oggi su iniziativa della Provincia di Biella, in collaborazione con il consorzio Terre Biellesi e il marchio Biella e Buona, poter acquistare direttamente dal produttore sarà possibile per sette mesi all’anno.
Ogni seconda e quarta domenica di ogni mese, a partire da domenica 27 novembre, ad eccezione del Natale 2011 e della Pasqua 2012, nella piazzetta della Provincia sarà possibile trovare i prodotti enogastronomici del nostro territorio dalle 8,30 alle 13, in un vero e proprio mercatino del Km0.
Qualità, certezza sulla provenienza e anche risparmio. Perché la vendita diretta dei circa venti produttori del consorzio Terre Biellesi riduce la filiera della distribuzione, e con essa molti dei rincari ai prodotti di alta qualità biellesi venduti dalla grande distribuzione in speciali “corners” dedicati al bio e all’artigianale. Un risparmio concreto che raggiunge anche il 20-30% associato ad una qualità elevata e tipicità.
Sarà possibile acquistare salumi, formaggi, miele, riso, confetture e marmellate, verdura, vino e molte altro ancora. Un appuntamento da non perdere per gustare i prodotti del Biellese e scoprire una realtà produttiva enogastronomica di altissimo livello proprio fuori da casa nostra.
Molti dei prodotti venduti nel mercato a Km0 della Provincia arricchiscono marchi di prestigio e finiscono sulle tavole di tutto il mondo, entrando in importanti circuiti, come ad esempio, per citarne uno, Eataly New York. E per due domeniche al mese, da novembre a maggio, potranno essere scoperti e riscoperti anche dai Biellesi.
